تشمل الفوائد الصحية للكزبرة دورها في المساعدة على علاج التهاب الجلد، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، والتخفيف من الإسهال، وقرح الفم، وفقر الدم، وعسر الهضم، والجدري، والتهاب الملتحمة، إضافة إلى تحسين صحة الجلد وتنظيم مستويات السكر في الدم، كما تسهم أيضًا في العناية بصحة العينين.
القيمة الغذائية للكزبرة
تحتوي على أحد عشر عنصرا من الزيوت الأساسية، ستة أنواع من الأحماض (بما في ذلك حمض الاسكوربيك، المعروف باسم فيتامين C)، والمعادن والفيتامينات، ولكل منها عدد من الخصائص المفيدة ومنها :
الفوائد الصحية للكزبرة
اضطرابات الجلد
تعمل الكزبرة كمطهر من الفطريات المضادة ومضادات الأكسدة ، فهى مثالية لتطهير اضطرابات الجلد مثل الإكزيما ، وجفاف الجلد والالتهابات الفطرية.
انخفاض مستويات الكوليسترول
بعض الأحماض الموجودة فى الكزبرة، مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك وحمض البالمتيك وحمض دهني وحمض الاسكوربيك (فيتامين C) هي فعالة جدا في خفض مستويات الكوليسترول فى الدم ، كما أنها تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ (لدل) الذى يترسب على طول الجدران الداخلية للشرايين والأوردة، والتي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل القلب والأوعية الدموية خطيرة مثل تصلب الشرايين، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية.
الإسهال
بعض مكونات الزيوت العطرية الموجودة في الكزبرة مثل بورنيول ولينالول، تساعد على الهضم، والسير السليم للكبد، وترابط الأمعاء، وتساعد أيضا على تقليل الإسهال ، كما أن وسيلة لمنع الغثيان والقىء.
ضغط الدم
وقد تبين استهلاك الكزبرة لخفض إيجابى في ضغط الدم في كثير من المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، مما يقلل من فرص عدد الحالات القلبية الوعائية، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
